dal 1979 ...Martelli Salumi
L'esperienza MARTELLI
trova le proprie radici nella tradizione contadina.
Dopo aver allevato con cura il maiale,
venivano chiamati uomini esperti
che compivano "il rito della macellazione",
preparando sapientemente le carni
con condimenti e aromi naturali
che ne esaltavano i sapori.
Da queste tradizioni ha preso vita
50 anni fa il piccolo macello,
che l'origine della importante realtà attuale.